おはようございます。ヘルパーステーション介護のみかたです
ご利用者様から多くのことを学べるのもヘルパーの仕事の醍醐味のひとつです
今回はおひとり暮らしをされているA様から、ポテトサラダのレシピを教えてもらいました
前回、訪問した時にA様の得意料理がポテトサラダという話になりました
今度、教えてくださいね！といってその日は訪問サービス修了
次の訪問日にA様の家に行くと、ポテトサラダを作っていました😊
前回の話を覚えていてくれて、作ってくれたことが嬉しかったです
A様のポテトサラダレシピです
ジャガイモは皮のまま湯がく
玉ねぎも湯がく、キュウリは塩もみをする
これがポイントだそうです。
後はマヨネーズを入れる時間と混ぜ具合で味が変わるとのこと
そして、食べるときは塩コショウをかけて、辛子も少し混ぜて食べるそうです(^^)
「その方が美味しくなる」と笑顔で話されていました
後、ごちゃごちゃ人参やら何やら入れないのがイイらしいです
作ってくれたポテトサラダです
旦那様が大好きだったようで、試行錯誤を重ねて今の味になったと教えてくれました
味見をさせていただいたのですが、めっちゃおいしかったです
ご利用者様ごとに、それぞれの味やレシピがあるので、教えてもらおうと思います。
※使用している写真は、ご本人・ご家族の了承を得て掲載させて頂いています。
※掲載している文章はこちらの解釈が含まれている場合があります。
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ヘルパーステーション介護のみかた
