お一人暮らしのK様（70代後半男性）の家に訪問すると、
「出来るところまでは、準備したけんな〜」と声が聴こえました。
K様、腎臓の病気によりカリウム制限をされており、野菜などはお湯に通してカリウムを排出してから調理を行っています。
この調理法は訪問介護サービスの調理の中にある「特段の調理」というものに分類されます。
K様、ホームヘルパーが訪問する前に調理の準備をしてくれています。
この日は「冷麺」を作る用意として、パプリカをカットし茹でて、材料と調理道具を揃えてくれました。
出来上がりはこちらです。
夏！って感じで
美味しそうですよね(^^)
ホームヘルパーの訪問前に調理の準備をすることは、介護のみかた的ヘルパーの仕事のひとつである「生活不活発病を防ぐ」をサポートするに当たります。
この夏もK様と一緒に、夏バテしないように一緒に楽しみながら調理をしていこうと思います。
