無料採用エントリー

伝統の味を受け継ぐのも・・・

2016/03/24
★スタッフの雑談・イベント

おはようございます。

ヘルパーステーション介護のみかたの秦です。
 
人生初の体験をしてきました!
 
それはズバリ!!
 
「味噌作り」
 
{08F467A0-3380-462B-9FA9-8C2A4910423F}
塩を容器にかけているところです。
 
お塩は殺菌作用もありますし、防腐剤の役目もすると教えてもらいました。
 
 
{FBF035CB-879B-48DC-89A7-AC2664440A0B}

混ぜる前はこんな感じです!
 
 
{BFCD2846-91B2-4FD2-A7A3-FF0D92EDD8B6}

しっかり混ぜると発酵に影響が出るそうですアップ
 
 
{AA063ABF-D9BE-460A-83CD-E403D6E23428}

入れ物に入れて出来上がるまで3ヶ月かかります音譜
 
 
{C008EA58-C765-4592-8D93-4685E8A2CD94}

去年作った味噌を見せてもらいました。
 
めっちゃ美味しそうでしょ!
 
この仕事をやっていて常に思うことがあります。
 
それは、昔からの知恵を学ぶこと。
 
そしてこらからの人に伝えること。
 
昔と今とをつなぐメッセンジャーの役目もあると考えています。
 
昔からの知恵を学び、広げていきたいと思います(^_^)
 
味噌作りに誘ってくれたT様、ありがとうございますチョキ


関連記事
駐車場脇の除草と砂利を敷いてほしい。

駐車場脇の除草と砂利を敷いてほしい。

2023/04/15
お年寄りのみかた

 清龍山 金剛宝戒寺

2011/09/08
★介護士日記

キュウリを使った調理。

2020/06/30
★介護士日記

健康寿命をのばす5つのポイント

2017/07/08
├介護士支援コンサルタント
秦 邦仁
株式会社クローバー
代表取締役

2011年に大分市で訪問介護サービス「ヘルパーステーション介護のみかた」を開所。自宅で元気に長生きできる独自のシステムを開発し、高齢者の生活をサポートしている。また、介護支援コンサルタントとして、小学校から老人クラブまで年齢層に関係なく介護セミナー活動も行っている。

お問い合わせこちら

お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ
無料採用エントリー
トップへ戻るボタン